Πόσο Σημαντικό είναι το Πρωινό γεύμα;
Ο σύγχρονος τρόπος ζωής και η έλλειψη ελεύθερου χρόνου περιορίζει τη κατανάλωση του πρωινού γεύματος. Ωστόσο, η σημασία του είναι αδιαμφισβήτητη και τα οφέλη από την κατανάλωση του είναι πολλά και συχνά άγνωστα.
Το πρωινό λοιπόν είναι ένα από τα σημαντικότερα γεύματα και μάλιστα στη χρονική εκείνη στιγμή της ημέρας που οι αποθήκες ενέργειας του σώματος απαιτούν την επαναφόρτισή τους μετά από τις ώρες του βραδινού ύπνου και το σώμα απαιτεί πρόσληψη «καυσίμου» για να ξεκινήσει τις δραστηριότητες του, οπότε όταν το αποφεύγουμε αναγκάζουμε τον οργανισμό μας να υπολειτουργεί.
Μελέτες σε παιδιά και ενηλίκους δείχνουν ότι τόσο η συχνότητα κατανάλωσης πρωινού όσο και η σύνθεση του πρωινού γεύματος έχει σημαντικές επιδράσεις σε μια ποικιλία παραγόντων που σχετίζονται με τον έλεγχο της όρεξης καθώς και των έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης και ινσουλίνης. Ειδικότερα, η καθημερινή κατανάλωση πρωινού γεύματος και η ποιότητα των διατροφικών επιλογών σχετίζονται με μηχανισμούς που ελέγχουν τα επίπεδα της όρεξης και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, επιβεβαιώνοντας την υπόθεση ότι το πρωινό και η ποιότητα του σχετίζεται με την εκδήλωση παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2.
Η συστηματική κατανάλωση πρωινού γεύματος ωφελεί στα παρακάτω:
- Συμβάλει στην κάλυψη των καθημερινών διατροφικών αναγκών
- Σχετίζεται με τη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους και πιθανά συμβάλει στη μείωση του κινδύνου για την παχυσαρκία
- Μειώνει την τάση για κατανάλωση πολλών ανθυγιεινών σνακ μέσα στην ημέρα τα οποία παρέχουν πολλές θερμίδες
- Έχει φανεί πως βελτιώνει τη γνωσιακή και σχολική επίδοση καθώς και τη μνήμη και τη συγκέντρωση
Το πρωινό είναι το γεύμα της ημέρας που πρέπει να μας εφοδιάσει με την απαραίτητη ενέργεια για να ξεκινήσουμε δυναμικά την ημέρα μας.
Ως εκ τούτου ένα υγιεινό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει:
- Αμυλούχα τρόφιμα (π.χ. ψωμί, φρυγανιές, δημητριακά)
- Φρούτα
- Γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα (π.χ. γάλα ή γιαούρτι)
- Πρωτεΐνες (π.χ. τυρί, αυγό).
Δαλάτση Βασιλική
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
