Η παράδοση θέλει μαγειρίτσα. Γιατί και με πόσους διαφορετικούς τρόπους μπορούμε να φάμε τη μαγειρίτσα; Το Μεγάλο Σάββατο μετά την Ανάσταση, τα έθιμα θέλουν μαγειρίτσα. Και, όπως στις περισσότερες περιπτώσεις, η παράδοση είναι βγαλμένη με σοφία. Η Ανάσταση, διατροφικά, σημαίνει τη λήξη της νηστείας. Πολλοί άνθρωποι νηστεύουν και τις πενήντα ημέρες (Σαρακοστή και Μεγάλη…
Αρνί ή Κατσίκι; Αρνί ή Κατσίκι; Και τα δύο είναι στο Μεσογειακό DNA μας. Το Πάσχα έφτασε και έρχεται η ώρα να ψήσουμε το κρέας. Αρνάκι ή κατσικάκι; Ποιο είναι πιο νόστιμο; Έχουν διαφορά στη γεύση; Τα παιδιά κάνει να φάνε; Το ποιό κρέας θα επιλέξεις για το Πασχαλινό τραπέζι, συνήθως εξαρτάται από…
Όσο η πανδημία του κορονοϊού συνεχίζεται είναι σημαντικό να παραμένουμε σπίτι ώστε να βοηθήσουμε στη μείωση της διασποράς του COVID-19, αλλά παράλληλα να φροντίσουμε και την υγεία μας Αναπόφευκτα είτε λόγω της καραντίνας είτε λόγω αυτοαπομόνωσης ο χρόνος που ξοδεύουμε στο σπίτι είναι άπλετος και αυτή είναι η σωστή ευκαιρία να τον αξιοποιήσουμε προς όφελος…
«Φυτικό γάλα»….ένα προϊόν που είμαι σίγουρη πως οι περισσότεροι από εσάς έχετε δοκιμάσει, κάποιοι ίσως το έχετε εντάξει στην καθημερινότητά σας ή αν μη τι άλλο το έχετε δει σε κάποιο σούπερ μάρκετ και σας τράβηξε την προσοχή. Ας διευκρινίσουμε αρχικά όμως, πως καταχρηστικά θα έλεγα τα ονομάζουμε «γάλατα», μάλλον γιατί τα χρησιμοποιούμε σε αντικατάσταση…
Οι φυτικές στερόλες είναι συστατικά των φυτικών τροφών που ανήκουν στην ομάδα των στερολών όπως και η χοληστερόλη. Δομικά μοιάζουν πολύ με τη χοληστερόλη και απορροφώνται με τον ίδιο τρόπο από το γαστρεντερικό σύστημα. Έτσι, τα τελευταία χρόνια μελετήθηκε διεξοδικά ο ρόλος τους στη μείωση της χοληστερόλης, καθώς η υψηλή κατανάλωση φυτικών στερολών έχει ως…
Το σορβικό οξύ έχει πάρει το όνομα του από το φυτό Sorbus aucuparia από το οποίο απομονώθηκε το 1859. Κοινό όνομα του φυτού είναι Σουρβιά το οποίο είναι ένα φυλλοβόλο είδος που ανήκει στην οικογένεια των Ροδανθών. Παρότι ίσως ακούγετε ξένο ευδοκιμεί σε διάφορα μέρη στην Ελλάδα κυρίως στις ορεινές περιοχές και ανθίζει τον Μάιο….
Με την άσκηση τα νήπια θα αποφύγουν τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, όπως αναφέρει ο ΠΟΥ. Παράλληλα πρέπει να κάθονται λιγότερο στις παιδικές καρέκλες και να περνούν όσο το δυνατόν λιγότερο χρόνο μπροστά από τις οθόνες. Στην έκθεσή του, που παρουσιάστηκε στη Γενεύη, ο ΠΟΥ συστήνει ακόμη να μην κάθονται μπροστά σε οθόνες τα νήπια ηλικίας…
Κάποιοι προτιμούν τα αλμυρά, άλλοι τα γλυκά… Το μόνο σίγουρο είναι πως το snacking – η κατανάλωση, δηλαδή, μικρότερων ενδιάμεσων γευμάτων ανάμεσα στα 3 κύρια γεύματα της ημέρας (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό)- αποτελεί για τους περισσότερους μια αγαπημένη διατροφική συνήθεια. Γνωρίζατε, όμως, πως επιλέγοντας έξυπνα τα snacks σας μπορείτε να προασπίσετε την καρδιά σας; Ο ‘’χρυσός…
Πολλές φορές τα αποφεύγουμε, καθώς πιστεύουμε πως μας επιβαρύνουν με περιττές θερμίδες. Στην πραγματικότητα, ωστόσο, τα σνακς μπορούν όχι μόνο να εφοδιάζουν τον οργανισμό με ενέργεια όταν την έχει ανάγκη, αλλά και να αποτελέσουν σύμμαχο στην προσπάθεια για επίτευξη ή διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους- φυσικά με την προϋπόθεση ότι θα επιλεγούν σωστά. Τι συμβαίνει,…
Είναι κι αυτές οι ξεχωριστές μέρες του καλοκαιριού που αντί να φύγεις βιαστικός για το γραφείο, ξυπνάς και το μόνο σου μέλημα είναι να θυμηθείς να βάλεις στην τσάντα σου όλα τα απαραίτητα και να ξεκινήσεις για μια κοντινή παραλία. Μαγιώ πήρες, καπέλο πήρες… μήπως, όμως, ξέχασες κάτι άλλο πολύ σημαντικό; ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΣΟΥ! Όπως…
