Το καλοκαίρι, μεταξύ των θεμάτων, που θα πρέπει να σας απασχολήσουν, είναι και η σωστή συντήρηση των τροφίμων που αγοράζετε. Η ζέστη και ειδικότερα οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες, που επικρατούν τους θερινούς μήνες, ευνοούν την αλλοίωση των τροφίμων και αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Ας δούμε τι μπορείτε να κάνετε για να προστατεύσετε εσάς και τα παιδιά σας, όταν είστε στο σπίτι, αλλά και κατά τη διάρκεια των διακοπών σας:
- Πριν αγοράσετε κάποιο προϊόν, ελέγξτε με προσοχή την ημερομηνία λήξεως και τις συνθήκες διατήρησής του.
- Μην αγοράζετε τρόφιμα που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.
- Τοποθετείστε τα τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα στο ψυγείο, όσο πιο γρήγορα γίνεται μετά την αγορά τους.
- Να πλένετε πολύ καλά τα φρούτα και τα λαχανικά, πριν τα καταναλώσετε.
- Αποφύγετε τα μισοψημένα κρέατα και πουλερικά και προτιμήστε να τρώτε μόνο καλομαγειρεμένο φαγητό.
- Μετά το μαγείρεμα, το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Διαφορετικά το βάζετε σύντομα στο ψυγείο και το ξαναζεσταίνετε, πριν το καταναλώσετε.
- Μην αγοράζετε χυμούς και νερά, που είναι εκτεθειμένα στον ήλιο και προτιμήστε αυτά που φυλάσσονται σε ψυγεία ή σε σκιερά μέρη.
- Μην αγοράζετε παγωτά, των οποίων η συσκευασία εμφανίζει ελαττώματα, γιατί αυτό μπορεί να οφείλεται σε προβληματική λειτουργία του καταψύκτη, π.χ. το παγωτό να έχει αποψυχθεί και επανακαταψυχθεί.
- Τοποθετείστε στην κατάψυξη το παγωτό, όσο το δυνατό πιο γρήγορα μετά την αγορά του.
- Όταν βγαίνετε έξω για φαγητό, προτιμήστε μαγαζιά που φαίνονται ότι εφαρμόζουν τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής.
- Μην καταναλώνετε κάποιο φαγητό, αν νομίζετε ότι έχει περίεργο χρώμα, μυρωδιά ή γεύση.
- Τέλος, πριν από κάθε γεύμα φροντίστε να πλένετε καλά τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας σαπούνι και νερό και μάθετε στα παιδιά σας να κάνουν το ίδιο.
Πηγή: http://www.diettv.gr
